چکیده
دستگاه پاستور به‌عنوان یکی از تجهیزات کلیدی در فرآیندهای صنعتی، نقش مهمی در کنترل کیفیت، ایمنی و پایداری محصول ایفا می‌کند. این مقاله به بررسی عملکرد حرارتی و مکانیکی این دستگاه پرداخته و نشان می‌دهد که چگونه طراحی، انتقال حرارت، و اجزای مکانیکی آن بر اثربخشی فرآیند پاستوریزاسیون تأثیر می‌گذارند. تحلیل‌ها بیانگر آن است که هماهنگی میان سیستم‌های گرمایشی، اجزای انتقال‌دهنده، و کنترل‌کننده‌های مکانیکی، نقش تعیین‌کننده‌ای در حفظ دمای هدف، یکنواختی فرآیند، و کاهش تنش‌های مکانیکی دارد. مطالعه بیشتر